Pflanzenmilch ist eine gesunde und ökologische Alternative zu Tiermilch. Es wird aus Pflanzen wie Mandeln, Soja oder Hafer hergestellt und kann in verschiedenen süßen oder herzhaften Rezepten verwendet werden. In diesem umfassenden Leitfaden erfahren Sie, wie Sie selbstgemachte Pflanzenmilch zubereiten, welche Vorteile diese Vorgehensweise hat und wie Sie Reste verwenden können. Außerdem besprechen wir die Möglichkeit, Pflanzenmilch in der Mehrwegflasche zu kaufen.
Warum sollten Sie Ihre eigene Pflanzenmilch herstellen?
Bereiten Sie Ihr eigenes vor hausgemachte Pflanzenmilch hat mehrere Vorteile:
- Gesundheit : Durch die Wahl natürlicher Zutaten ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe können Sie deren Nährwertqualität kontrollieren.
- Wirtschaft : Selbstgemachtes ist im Allgemeinen günstiger als im Laden gekauftes.
- Nachhaltigkeit : Die Reduzierung der Anzahl an Einwegverpackungen trägt dazu bei, Umweltverschmutzung und Plastikmüll zu reduzieren.
- Personalisierung: Sie können das Rezept an Ihren Geschmack und Ihre Vorlieben anpassen, indem Sie Aromen hinzufügen oder den Zuckergehalt anpassen.
Benötigte Ausrüstung zur Zubereitung hausgemachter Pflanzenmilch
Um deine eigene Pflanzenmilch herzustellen, benötigst du folgende Dinge:
- Ein leistungsstarker Mixer oder Mixer
- Ein Beutel mit Pflanzenmilch oder ein Käsetuch (dünner Stoff zum Filtern der Flüssigkeit)
- Ein Behälter zum Auffangen der Flüssigkeit (Schüssel, Salatschüssel usw.)
- Luftdichte Gläser, um die Milch kühl zu halten
Herstellung pflanzlicher Milch: allgemeine Schritte
Obwohl für jede Art von Pflanzenmilch spezifische Anpassungen bei der Zubereitung erforderlich sein können, sind hier die allgemeinen Schritte zur Herstellung von Pflanzenmilch zu Hause:
- Die Hauptzutaten (Mandeln, Cashewnüsse, Haferflocken usw.) mehrere Stunden oder über Nacht einweichen. Dies verbessert die Verdaulichkeit und erleichtert das Mischen.
- Spülen Sie die eingeweichten Zutaten gründlich unter kaltem Wasser ab.
- Geben Sie die Zutaten mit Wasser in einen Mixer (der Wasseranteil hängt von der Milchsorte und der gewünschten Konsistenz ab). 1 bis 2 Minuten lang verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Legen Sie den Gemüsemilchbeutel oder das Käsetuch über einen Behälter und gießen Sie die erhaltene Mischung hinein. Vorsichtig zusammendrücken, um die gesamte Flüssigkeit zu extrahieren. Der im Beutel verbleibende feste Rückstand wird „Okara“ genannt und kann in anderen Rezepten verwendet werden.
- Füllen Sie die gefilterte Milch in luftdichte Gläser und lagern Sie sie bis zu 3 bis 5 Tage im Kühlschrank.
Rezept zum Resteverwerten: Okara-Kekse
Okara, ein fester Rückstand, der beim Filtern von Pflanzenmilch anfällt, kann für die Zubereitung verschiedener Rezepte verwendet werden, darunter auch diese köstlichen Kekse:
- 200 g Okara
- 100 g Vollkornmehl
- 50 g Vollzucker oder anderes natürliches Süßungsmittel
- 60 ml Pflanzenöl (Sonnenblumen-, Kokosnussöl usw.)
- 1 Prise Salz
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Stufe 6) vor.
- In einer Salatschüssel alle Zutaten vermischen, bis eine homogene Paste entsteht.
- Kleine Teigkugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Drücken Sie die Kugeln mit der Handfläche oder dem Löffelrücken leicht flach.
- 15 bis 20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind. Vor dem Verzehr abkühlen lassen.
Pflanzenmilch in der Mehrwegflasche kaufen: eine nachhaltige Alternative
Für diejenigen, die keine Zeit oder Lust haben, ihre eigene pflanzliche Milch selbst zuzubereiten, gibt es mittlerweile umweltfreundlichere Alternativen als Einwegkartons. Einige Bio-Läden oder Lebensmittelgroßhändler bieten Pflanzenmilch in Mehrwegflaschen an, d. Diese Praxis trägt dazu bei, Plastikverpackungen einzuschränken und fördert eine Kreislaufwirtschaft.
Mach dein eigenes hausgemachte Pflanzenmilch ist einfach, wirtschaftlich und umweltfreundlich. Wenn Sie dieser detaillierten Anleitung folgen, können Sie je nach Geschmack und Bedarf verschiedene Arten pflanzlicher Milch herstellen. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Pflanzen und Geschmacksrichtungen, um Ihre eigenen Mischungen zu kreieren! Und wenn Sie Ihre Pflanzenmilch nicht selbst herstellen möchten, sollten Sie für eine nachhaltigere Wahl die Option von Mehrwegflaschen in Betracht ziehen.
